"Нематеріальна культурна спадщина – це передусім жива традиція, яка зберігається завдяки людям і громадам. Це не просто записи в документах чи архівах. Це те, що живе серед людей: у звичаях, обрядах, стравах, пам’яті родин. Вона передається від старших до молодших і існує доти, доки ми самі її бережемо та продовжуємо.